Man, Fire, Food (2012)

Sezon 2: Bölüm 9

Roger, klasik Cajun yemeklerinin tadını çıkarmak için Teksas ve Louisiana'ya gidiyor. Louisiana'nın küçük kasabası Mamou'da, beş yüz poundluk Güney füme favorileriyle dolu büyük bir tütsühane var. Roger, sahibi T-Boy'un karanlık, mağara gibi odayı sosisler, tasso, kaburgalar ve kuru etlerle doldurmasına yardım ediyor ve ardından sigara içenleri ateşliyorlar. Daha sonra çeşitli füme etler T-Boy'un ünlü kırmızı fasulyesinden oluşan bir tencerede karıştırılıyor ve beyaz pirinçle servis ediliyor. Texas College Station'da aslen Louisiana'lı bir profesör, Cajun domuz kızartması olan Cochon de Lait'i yapmak için bir barakayı sigara içilen bir yere dönüştürdü.