Trails to Tsukiji (2015)

Sezon 2: Bölüm 13

Makul fiyatlı olmasına rağmen umami lezzetiyle dolu olan İngilizce katsuo veya palamut, Japonya'nın en sevilen balıklarından biridir. Katsuo'nun kırmızı etinin çeşitli baharatlarla nasıl iyi uyum sağladığını keşfedin, palamut pullarının nasıl oluşturulduğuna dair her şeyi öğrenin ve bölgenin benzersiz balıkçılık yöntemleri ve lezzetli yemekleri hakkında bilgi edinmek için katsuo'nun ana balıkçı limanlarından biri olan Kochi Eyaletini ziyaret edin. Dalış yapın ve katsuo'nun Japonya'da yüzyıllardır neden popüler olduğunu keşfedin!