Trails to Tsukiji (2015)

Sezon 3: Bölüm 10

Bir Japon çipura türü olan Kinmedai, parlak kırmızı gövdeli ve ışıltılı altın gözlere sahip bir derin deniz balığıdır. Güçlü umami aroması ve zengin, yüksek kaliteli yağı sayesinde kinmedai Japonya'da son derece popülerdir ve sashimi olarak yenir, haşlanır ve hatta derin yağda kızartılır. Japonya'nın en büyük kinmedai balıkçı limanını ziyaret ederken bize katılın ve deniz seviyesinin 400 metreden fazla altında yaşayabilen bu gizemli balığın nasıl avlanıp pişirildiğini keşfedin.