Trails to Tsukiji (2015)

Sezon 3: Bölüm 12

Sakura-ebi, yalnızca Fuji Dağı'nın eteklerindeki Suruga Körfezi'nde bulunan küçük bir karidestir. "Denizin yakutu" olarak adlandırılan karides, yalnızca 4 santimetre uzunluğunda olmasına rağmen umami ve tatlı bir kokuyla doludur ve Japonya'da bir bahar ziyafetidir. Bize katılın ve balıkçıların ve çevrecilerin sakura-ebi'yi sürdürülebilir bir şekilde avlamak için nasıl çalıştıklarını ve çeşitli lezzetli bahar tariflerinde nasıl yenildiğini keşfedin.