Trails to Tsukiji (2015)

Sezon 3: Bölüm 17

Hamo, Kyoto'nun vazgeçilmez bir yaz lezzetidir. Korkutucu, dinozora benzeyen yüzünün arkasında ince ve narin tatlara sahip bir balık var. Canlılığıyla tanınan hamo'nun aynı zamanda büyük bir enerji kaynağı olduğu ve insanların Kyoto'daki sıcak ve nemli yaz mevsimini atlatmasına yardımcı olduğu söyleniyor. Bu bölümde, gece hamo balıkçılığı yapmak için küçük bir adayı ziyaret ediyoruz ve klasik Kyoto mutfağından son teknoloji İtalyan mutfağına kadar lezzetli hamo yemeklerinin tadına bakıyoruz.