Trails to Tsukiji (2015)

Sezon 4: Bölüm 17

Anago veya beyaz benekli yılan balığı, 3 yüzyılı aşkın süredir Japonlar arasında sevilen statüsünü korumuştur. Yaz yorgunluğuna mükemmel çare olarak kabul edilen, vitamin açısından zengin ve yüksek proteinli yılan benzeri balık için yaz mevsimi en önemli mevsimdir. Anago aynı zamanda ülkenin en ikonik yemeklerinin (suşi ve tempura) geliştirilmesinde de önemli bir rol oynuyor. Birlikte, boruları kullanarak benzersiz tuzak kurma yöntemini öğrenerek anago'nun cazibesini keşfedelim ve çeşitli geleneksel anago yemeklerini tadalım.