Trails to Tsukiji (2015)

Sezon 4: Bölüm 5

Morina: Bu balık dünya çapında yenir ve yaygın olarak balık ve patates kızartmasında veya tuzlanarak kullanılır. Tara adı verilen Japonya'da morina, kışlık güveç yemeklerinin vazgeçilmez bir malzemesidir. Aslında morina balığının yumurtlamak üzere olduğu kış mevsimi vardır. Bu sefer morina avlanma bölgelerini ziyaret edip morina bazlı eşsiz mutfağı deneyeceğiz ve İtalyan tariflerinde morinanın zengin umamisini kullanan bir restorana uğrayacağız.