A Cook Abroad (2015)

Staffel 1: Folge 3

MasterChef-Richter und Fleischkenner John Torode erfüllt sich einen lebenslangen Traum und geht nach Argentinien, wo der Verzehr von Rindfleisch eine nationale Obsession ist. Nachdem John das Streetfood von den Barbecues oder „Asados“ in Buenos Aires genossen hat, begibt er sich auf einen epischen Roadtrip, der ihn über die weiten Weiden der Pampa nach Mendoza in den Ausläufern der Anden führt. Seine Mission: das beste Stück Steak der Welt zu finden und die beste Art, es zuzubereiten. Unterwegs entdeckt John, dass die moderne industrielle Landwirtschaft die Landschaft der legendären Pampa verändert und eine seit Jahrhunderten unveränderte Lebensweise bedroht. Um die traditionelle Art der Viehzucht zu erlernen, geht er mit den Gauchos auf eine Estancia und erlebt eines der authentischsten Barbecues, die er je hatte. Zurück auf der Straße, als John in einem Trucker-Café anhält, um zu Mittag zu essen, hat er eine Offenbarung. Er versteht das Geheimnis des Kochens mit Feuer. Sein letztes Ziel ist ein sagenumwobenes Restaurant in Mendoza, wo das Kochen von Rindfleisch zu einer Kunstform geworden ist. Hier, zwischen den sieben Feuern des Restaurants, lernt John seine letzte Lektion.