Rick Stein: From Venice to Istanbul (2015)

Staffel 1: Folge 3

Rick geht zunächst in Kroatien weiter, südlich zur Soti-Bucht, die für ihr erstklassiges Salz und ihre einzigartigen Austern bekannt ist. Über Montenegro, wo er seinen erwachsenen Sohn aufnimmt, gelangt er in das arme, lange isolierte und fast vergessene, ländliche Balkan-Außenseiter Albanien. Sie erforschen eine allgemein ignorierte Küche, die neu aufgebaut wird, nachdem das paranoid-isolationistische kommunistische Regime sogar das Angeln verboten hat, und dennoch ursprüngliche Techniken wie trockene Nudeln oder einen Lagerfeuerofen eines Hirten wiederbelebt. Sowohl Meeresfrüchte als auch Fleisch sind der Star, mit superfrischen Zutaten und Einfachheit.