Rick Stein's India (2013)

Staffel 1: Folge 3

Rick Stein kommt in der südlichen Stadt Madurai in Tamil Nadu an – dem Land der Tempel. Hier erlernt er die Kunst des Tempelkochens und perfektioniert die Fähigkeit, mit den Händen zu essen. Er probiert den berühmten südindischen Sambar, bevor er einen Roadtrip durch die mit Gewürzen beladenen Western Ghats in das Land der Kokosnüsse, Kerala, unternimmt. Für Fischliebhaber sind die Backwaters von Keralan das ultimative Paradies und ihre Küste ist von entscheidender Bedeutung für die Geschichte der Gewürzroute. Rick kocht Südindiens Lieblingsdessert, Payasam, und ein traditionelles Keralan-Schweinefleisch-Curry.