Rick Stein's India (2013)

Staffel 1: Folge 6

Rick Stein entdeckt ein Fünf-Sterne-Hotel in Madurai, das einheimische Hausfrauen für echte hausgemachte Gerichte beschäftigt, und genießt Chettinad Chicken, ein Gericht, das von Gewürzen inspiriert ist, die die örtlichen reisenden Händler aus dem Osten und Westen mitgebracht haben. Außerdem trifft er in Lucknow Indiens ersten Masterchef-Gewinner, um die Zubereitung von Dum Machli zu beobachten, einem raffinierten Fischgericht, das an königlichen Tischen serviert wird. Angesichts der Fülle an lokalen Produkten und Straßenmärkten wird Rick dazu inspiriert, Thoran zu kochen, ein lebendiges keralanisches Gemüsegericht. Endlich am Ende seiner Reise durch Indien angelangt, lädt Rick zu einem kleinen Treffen mit Freunden in seinem Kochbungalow ein, um das Ergebnis seiner Suche nach dem perfekten Curry zu enthüllen.