Rick Stein's Mediterranean Escapes (2007)

Staffel 1: Folge 5

Von Korfu aus machte sich Rick auf den Weg zur spanischen Insel Mallorca, wo er das saftigste Lamm aß, das er je gegessen hatte. Er interpretierte die Küche im mallorquinischen Stil mit seinem Huhn mit Sobrasada, einer weichen und streichfähigen mallorquinischen Wurst aus Schweinelende und -fett, Paprika, Salz und Cayennepfeffer. Anschließend reiste Rick zum Markt La Boqueria in Barcelona, ​​der seiner Meinung nach der beste Ort ist, um katalonisches Essen zu genießen. Mit Blick auf Katalonien kochte er das lokale Gericht aus Kabeljau-Küchlein mit Allioli (einer kräftigen Knoblauchsoße aus Katalonien).