The Mind of a Chef (2012)

Staffel 3: Folge 11

Wenn Küchenchef Nilsson im Fäviken ein Gericht kreiert, achtet er sorgfältig auf die einzigartigen Eigenschaften einer Zutat. Durch Forschung und Rezeptprüfung werden die Bestandteile eines Gerichts mit dem Ziel kombiniert, ihre natürliche Quintessenz zu bewahren. „The Creation of a Dish“ folgt dem Lebenszyklus einer Zutat, die sich in seinem Restaurant von einer Idee in ein Gericht verwandelt.