The Mind of a Chef (2012)

Staffel 6: Folge 3

Danny war mehrere Male in China, aber Chengdu (die geografische und spirituelle Hauptstadt der Szechuan-Küche) hat er nur einmal besucht. Er kehrt hierher zurück, um sich wieder mit dem Ort, dem Essen und der Person – dem renommierten Koch Yu Bo – zu verbinden, die ihn am meisten beeinflusst haben. Szechuan-Essen war für Danny und damit auch für sein Leben die größte Inspirationsquelle. In dieser Folge geht es um die Gerichte, Kochmethoden, einzigartigen Aromen und Geschichten (sowohl seine als auch die von Yu Bo), die Danny dazu bewogen haben, diese Art des Essens zu meistern.