Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 2: Folge 11

Unter den wunderschönen Lotusblumen Asiens liegt Renkon, eines der beliebtesten Lebensmittel Japans. Auf Englisch als Lotuswurzel bekannt, wächst dieses Gemüse, bei dem es sich eigentlich um Rhizome handelt, in schlammigen Mooren und bietet je nach Zubereitungsart unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Begleiten Sie den kanadischen Reporter Kyle Card bei seiner Erkundung der Renkon-Anbaumethoden, traditioneller und moderner Kochstile und sogar der spirituellen Bedeutung dieses mysteriösen Lebensmittels.