Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 3: Folge 20

Kürbisse sind auf der ganzen Welt bekannt, aber Japaner sind für ihren kräftigen, klebrig-süßen Geschmack bekannt und werden das ganze Jahr über auf viele verschiedene Arten gegessen, beispielsweise gekocht und frittiert als Tempura. Japans über 30 traditionelle Kürbisarten, die ihren Ursprung in Portugal haben, haben dank des vielfältigen Klimas in Japan viele einzigartige Formen angenommen und alle haben ihre eigenen interessanten Formen und Texturen. Entdecken Sie mit uns, wo sie angebaut werden und wie sie auf einfache Weise zubereitet werden, um ihren köstlichen Geschmack zu bewahren.