Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 3: Folge 6

Unser Fokus liegt heute auf Spinat, dessen drittgrößter Produzent Japan weltweit ist. Während Spinat ein Gemüse ist, das auf der ganzen Welt vorkommt, haben die Japaner ihm eine ganz eigene Note verliehen und ihn so zu einer häufigen Zutat in der traditionellen japanischen Küche gemacht. Die beliebtesten Sorten sind außergewöhnlich aromatisch und haben überraschend süße Wurzeln. Begleiten Sie Reporterin Shari bei einem Besuch bei Bauern und Spezialisten, um herauszufinden, wie die Japaner dieses allgegenwärtige Gemüse zu ihrem eigenen gemacht haben.