Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 4: Folge 10

Hotaru-ika ist ein kleiner, etwa sechs Zentimeter großer Tintenfisch, der für sein blassblaues Leuchten bekannt ist. Das erklärt seinen Namen, der übersetzt „Glühwürmchen-Tintenfisch“ bedeutet. Wir besuchen die Toyama-Bucht am Japanischen Meer, um zu sehen, wie dieser geheimnisvolle glitzernde Tintenfisch gefischt wird. Wir werden auch sehen, wie es in einer Vielzahl von Gerichten zubereitet und genossen wird, darunter Sashimi, Sushi, gekocht mit Reis und mehr.