Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 4: Folge 11

Blattgrünkohl hat das größte Handelsgewicht unter den bei Tsukiji verkauften Produkten. Wenn es darum geht, in Japan westliche Gerichte zu servieren, ist dünn geschnittener Kohl unverzichtbar. Begleiten Sie uns bei der Ernte des zarten Frühlingskohls, einem nationalen Favoriten unter den rohen Gemüsesorten, und lernen Sie einfache Rezepte von denen, die ihn anbauen. Entdecken Sie auch die neuartigen Verwendungsmöglichkeiten in Desserts und erfahren Sie mehr über die herzhaften Okonomiyaki-Pfannkuchen, ein japanisches Hausmannskost, das sich in Übersee schnell zu einem Mainstream-Produkt entwickelt.