Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 4: Folge 16

Japaner sind einer der größten Eierkonsumenten der Welt. Eier werden in Sushi und Sukiyaki verwendet und sind ein unverzichtbarer Bestandteil ihrer Küche. Japan produziert mehrere tausend Eiersorten mit einem breiten Farb- und Geschmacksspektrum, die sowohl gekocht als auch roh genossen werden können. Erkunden wir eine Geflügelfarm, die innovative Sicherheitsmaßnahmen verfolgt, und probieren Sie die japanische Eierkultur aus, von Tamago-Yaki-Omeletts, einem beliebten Gericht bei Tsukiji-Touristen, bis hin zu Tamago Kake-Gohan, frisch gedämpftem Reis mit rohem Ei.