Trails to Tsukiji (2015)

Staffel 4: Folge 3

Aori-ika, in Japan manchmal auch „König der Tintenfische“ genannt, wird wegen seiner Größe von 50 Zentimetern, seinem schönen, durchscheinenden Aussehen und seinem süßen, umami-reichen Geschmack geschätzt. Wir erforschen seinen mysteriösen Lebenszyklus, die einzigartigen Versandmethoden, mit denen er frisch bleibt, und wie jeder einzelne Teil des Tintenfischs gekocht wird, damit nichts verschwendet wird. Entdecken Sie Aori-Ika, eine beliebte Zutat in der japanischen Küche.