Trails to Tsukiji (2015)
Staffel 5: Folge 3
Von Sashimi über Sushi bis hin zu Ramen und mehr ist Sojasauce ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche. Mit ihrem komplexen, umami-reichen Geschmack und dem vollmundigen Aroma ist Sojasauce ein fermentiertes Gewürz, das durch Mikroben ermöglicht wird. Wir besuchen einen traditionellen Produzenten, um zu sehen, wie es hergestellt wird. Außerdem werfen wir einen Blick auf Ramen auf Sojasaucenbasis und einen renommierten französischen Koch, der Sojasauce in seinen Gerichten verwendet.
Folgen
93 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
JP · 93 Folgen
Beschreibung
„Trails to Tsukiji“ ist eine Show, die sich auf japanisches Essen konzentriert, das auf Tokios berühmtem Tsukiji-Markt erhältlich ist, wo alle Arten frischer Lebensmittel aus dem ganzen Land gesammelt werden.
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