Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 10: Episodio 5

Rick no tiene nada en contra de la cerveza y las margaritas, pero en este episodio explora otro lado de la bebida mexicana: el vino. Vino mexicano. Y no, ese no es un nombre inapropiado. De hecho, la floreciente artesanía del vino mexicano está creciendo, a menudo en lugares inusuales. Marvin Nahmias y sus socios han transformado una azotea de gran altura en la Ciudad de México en un pequeño viñedo y una instalación de elaboración de vino; Después de darle un recorrido a Rick, le dan las llaves de la cocina. Los hornos de ladrillo y las parrillas de la bodega hablan con el maestro del pozo interno de Rick, por lo que en el Mercado de San Juan, Rick selecciona cabrito para cocinar sobre leña, chayote tierno para asar en el horno de leña para hacer tacos y berenjenas para carbonizar en salsa. ¡Salud!