Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 10: Episodio 8

El chef Edgar Núñez quiere cambiar el mundo. Al igual que Rick, Edgar cree que todos deberían tener acceso a alimentos locales frescos; cree que los chefs mexicanos deberían adoptar su propia cocina; y cree en la mentoría de la generación más joven. Rick y Edgar elaboran estrategias mientras comen carnitas de pato con mole negro en Sud 777, el sorprendentemente hermoso restaurante elegante de Edgar en la Ciudad de México. Luego lo llevan a las calles donde la misión de Edgar continúa a través de camiones de comida que sirven tacos, tostadas y caldos frescos y asequibles a todo tipo de clientes. En casa, Rick comparte sus consejos y recetas para una fiesta de tostadas sin estrés (que incluye un excelente guacamole) que seguramente cambiará tu mundo.