Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 12: Episodio 1

Los tacos al pastor son los tacos más emblemáticos de la Ciudad de México, carne de cerdo marinada en chile rojo que se asa lentamente en un asador vertical y se corta con piña reluciente en una tortilla de maíz tibia. Rick ofrece una visión de la bulliciosa cultura del taco de la ciudad, desde los concurridos restaurantes diurnos hasta los vendedores nocturnos. ¿Ningún trompo? Ningún problema. Rick hace una versión en su parrilla que complacerá a los puristas del pastor, luego regresa a Chicago para comer bacalao negro asado al pastor.