Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 12: Episodio 13

San Pedro Atocpan es un pequeño pueblo que produce alrededor del 60 por ciento del mole que se come en todo México, y Rick es prácticamente el guía turístico perfecto para mostrarnos el lugar. Veremos mole en sus muchas y deliciosas formas, incluido el elegante mole madre en Pujol de Enrique Olvera. En su cocina de la Ciudad de México, Rick da una lección sobre cómo hacer mole rojo. En Chicago, prepara un mole verde herbáceo con pescado que te convertirá en el héroe de la cocina.