Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 12: Episodio 7

Aparentemente hay tantos estilos de tamales como regiones en México, y cada humeante montón de masa fresca tiene innumerables sabores. Veremos las icónicas versiones con cáscara de maíz en los informales Tamales Teresita, así como el estilo chiapaneco más denso, envuelto en hojas de plátano, vendido por una familia afuera de la histórica iglesia de San Juan Bautisa. Luego Rick recorre los clásicos tamales al estilo Central y en casa prepara un sorprendente tamal de maíz dulce.