Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 4: Episodio 13

Rick se dirige a Jalisco, el lugar donde se originó la música de mariachi, para investigar la historia y el misterio de esta “banda sonora nacional” de México y responder a la pregunta: “¿cuál es la comida perfecta para acompañar la música de mariachi?” En un puesto del mercado de Guadalajara, prueba todo tipo de deliciosas especialidades de bocadillos y se decide por una hermosa tostada mientras una banda de mariachis pasea tocando su himno “Guadalajara”. De regreso a su cocina de Chicago, nos muestra su versión de Tostadas, luego regresa a México, donde su búsqueda de las raíces del mariachi lo lleva a una hermosa hacienda del siglo XIX. En un colorido restaurante en Tlaquepaque, disfruta de una especialidad de queso tierno en salsa verde: Panela en Salsa Verde, que nos muestra cómo preparar en casa. Y finalmente, nos lleva al epicentro de la manía del mariachi, la Plaza Garibaldi en la Ciudad de México, donde cientos de mariachis se reúnen, durante todo el día y toda la noche, para encontrarse, saludar, competir y darle una serenata al mundo.