Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 5: Episodio 3

El agua es una preciosa fuente de vida, especialmente en la selva de Yucatán, donde no hay ríos ni lagos. Rick profundiza, debajo del lecho de piedra caliza, para mostrarnos los ríos subterráneos y los cenotes (sumideros) que se encuentran en toda la península. Para los mayas, estos agujeros eran pozos de agua dulce que consideraban sagrados. Hoy podemos explorarlos de cerca y en persona con un poco de equipo de snorkel. Estar en toda esa agua hace que Rick tenga hambre de una cosa: mariscos. Así que va a la superficie para pescar en aguas profundas y luego solicita la ayuda de un pescador local para convertir su pesca del día en un ceviche junto a la playa. Cuando la pesca en alta mar no es una opción, Rick nos lleva al mercado de Mérida para un recorrido por las ofertas de mariscos preparados, incluidos camarones a la vinagreta. Para completar sus vacaciones en la playa interior, disfrutamos de langosta en la Riviera Maya en el restaurante junto a la playa Oscar y Lalo's. El viaje termina en la parrilla del patio trasero de Rick para disfrutar de una versión impresionante de langosta con mojo de ajo ahumado.