Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 6: Episodio 12

Rick tiene la misión de contarle al mundo sobre el tequila y comenzará con una fiesta para 25 personas en casa. Pero no se trata de inyectarse y lamerse la sal de la mano. Quiere abrir la mente y el paladar de la gente a las complejidades de los suaves tequilas súper premium de México elaborados 100% con agave azul, productos artesanales a la par de los grandes brandies del mundo. Así que ha planeado una degustación con vuelos de tequila y mucha comida divertida y satisfactoria para acompañar. En el pueblo de Tequila, Rick nos da una mirada de primera mano al proceso de producción, desde la cosecha y el tostado de los corazones de agave hasta la fermentación, la destilación y el añejamiento. De regreso en Chicago, él y su hija, Lanie, comienzan con lo que a menudo se llama la comida de fiesta mexicana: una tina grande y burbujeante de pozole blanco clásico, un abundante guiso de maíz y cerdo que combina perfectamente con el sabor del tequila.