Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 6: Episodio 7

¿Quién dice que los cócteles tienen que ser eventos elegantes y alegres? Rick's decidió reinventar los cócteles con amigos como una fiesta informal al aire libre. Su menú, en esta tarde de domingo de verano, gira en torno al marisco y las bebidas heladas. Y sus temas son la simplicidad, la diversión y la frescura, inspirados en los viajes de pesca mexicanos en alta mar donde tu pesca se transforma en el mejor ceviche justo en la playa. Rick trae esa sensación a casa con un menú de barra cruda mexicana que incluye un cóctel de camarones con tomate asado y dos ceviches: un simple ceviche de playa tropical hecho con vieiras y un ceviche de sal y pimienta de inspiración yucateca. Y dado que ninguna barra cruda estaría completa sin ostras, muestra a los espectadores cómo comprar, pelar y servir ostras crudas frescas, con sus salsas picantes favoritas. Pensando que la cerveza y los mojitos serían las bebidas perfectas para acompañar este menú informal de playa, combina los dos en una mezcla inspirada que llama Tecate Mojitos.