Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 9: Episodio 4

El mezcal está teniendo un verdadero renacimiento, tanto en México como en los emporios de cócteles finos de todo Estados Unidos. Rick nos lleva en un viaje para ver cómo un pequeño destilador oaxaqueño elabora a mano este fino licor famoso por su riqueza, complejidad y brillo ahumados. Como ocurre con cualquier gran producto artesanal, siempre hay una gran historia. Con Rick cerca, siempre hay buena comida, desde memelas prensadas a mano cubiertas con una brillante salsa de aguacate hasta bocadillos con vinagre. Aprendemos a beber mezcal con naranjas frescas y sal de gusano: sal con chile. En casa, Rick nos guía a través de una degustación de mezcal y una gran cantidad de refrigerios para un cóctel de mezcal que puedes hacer tú mismo.