Paul Hollywood's Bread (2013)

Temporada 1: Episodio 4

La masa madre es pan para conocedores y es la pasión de Paul Hollywood. Hoy comparte cómo cultivar una masa madre, aprovechando levaduras naturales para leudar el pan. Comienza con una masa madre clásica y, a partir de esta receta básica, elabora el mejor pan dulce, una masa madre de chocolate blanco y frambuesa y un pudín de verano lleno de frutas. Pero para un verdadero festín familiar, Paul sirve ensalada Nicoise de atún con tapenade y una impresionante fougasse de masa madre en forma de hoja repleta de aceitunas.