Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 4: Episodi 10

Ne e gjejmë Rikun diku në xhunglat e Meksikës, duke menduar për pyetjet e mëdha të botës së lashtë – si, "çfarë ishte për mëngjes?" Në Çikago, ai fshikullon një pjatë me Huevos Motuleños-Eggs Motul-Style, një "pirg i shkurtër" me ushqime të preferuara meksikane të grumbulluara në një tortilla, duke përfshirë vezë të skuqura, chorizo, djathë, bizele, fasule, delli, cilantro dhe salsa. Por në vend që të gërmojë, ai vendos të gërmojë disa shtresa, si një arkeolog i kuzhinës, dhe të hetojë se sa meksikanë - dhe sa të lashtë - janë këta përbërës të dashur. Ky hetim e çon atë në një stallë bulmeti në tregun kozmopolit San Juan të Meksikos, një pulqueria poshtë dhe e ndyrë (një bar që shërben pulque, një "birrë agave" të prodhuar në vend), restorant La Tequila (ku marrim një mësim në artin e lashtë të bërjes së salsa në një llaç llave të quajtur një molcajety, mes të tjerash, dhe një antitregtar). insekte ushqimore.