Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 4: Episodi 3

Rick-u nuk mund t'i rezistojë llojit të ushqimit të shijshëm dhe të thjeshtë të pjekur në skarë mbi zjarr të ndezur - gjëra që ai ka shijuar në mijëra tregje, kuzhina dhe restorante në të gjithë Meksikën, ku gatimi zbret në kombinimin e thjeshtë të përbërësve të freskët dhe flakëve të ndezura. Thellë në fshatin meksikan, ai merr një meze të lehtë buzë rrugës – pulë të pjekur në skarë në një Barbekju të improvizuar me daulle vaji; më pas ai na tregon se si ta sjellim idenë në shtëpi me një recetë për pulën e plotë në rrugë me qepë të pjekura në skarë në oborrin e shtëpisë së tij. Në "El Farolito" plot zhurmë në Mexico City, Rick na jep mundësinë për të shijuar një tjetër të preferuar meksikan të gatuar në zjarr: Tacos al Pastor - mish derri i shijshëm, i pjekur në skarë "si xhiros" në një hell vertikal me ananas. Dhe kjo e bën oreksin e tij të punojë për taco të lehta Chorizo, patate dhe kërpudha të bëra në kuzhinën e tij të jashtme në Çikago.