Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 4: Episodi 6

Kur Rick dëshiron të largohet nga ritmi i furishëm i jetës në botën e restoranteve, ai drejtohet në Jug. Në këtë episod, ai vendos të gjejë llojin e qetësisë përfundimtare që ka kërkuar gjithmonë në "kopshtet e tij sekrete" të preferuara të Meksikës. Është një kërkim që e çon atë nga një majë mali në xhungël në një dyqan të butë produktesh natyrore në një cep të qetë të qytetit të Meksikos dhe një temescal tradicional - një banjë dhe shtëpizë djerse ku curanderos praktikojnë artet e lashta shëruese. Në kopshtin e tij sekret në Çikago, Rick na tregon se si të përgatisim një çaj qetësues kamomili. Më pas, në tregun e bukur të San Juan të Mexico City, ai kontrollon disa nga perimet e freskëta që janë gurët e themelit të ushqimit të shëndetshëm dhe komod meksikan dhe në shtëpi, ai na tregon se si t'i kthejmë ato në një supë kremoze me kërpudha-patate me Poblanos të pjekura. Më në fund, ai niset për në një plazh të izoluar meksikan për të përgatitur peshk të freskët Tikin Xic, i kalitur me një fërkim me achiote jukatekan dhe i pjekur në zjarr të hapur, pikërisht në plazh.