Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 5: Episodi 10

Rick e gjen bredhjen nëpër rrënojat e lashta Maja të Uxmal një përvojë përulëse dhe frymëzuese. Majat ndërtuan një qytetërim të madh me piramida, tempuj, sheshe dhe hapësira mahnitëse. Dhe shpirti i tyre jeton - dhe po përjeton një rilindje sot në Jukatan - në ushqimin, artin dhe arkitekturën e rigjallëruar. Ne marrim një paraqitje të shkurtër të rilindjes në Los Dos, një shkollë gatimi në Merida, e drejtuar nga David Sterling, e cila është e specializuar në ushqimin klasik të Majave të përditësuar për këtë shekull. Rick i bashkohet Davidit në shkollën e tij të bukur teksa mëson versionin e tij të ftohtë të Sopa de Lima të mbushur me një panucho sallatë pule të marinuar me gëlqere. Pastaj shikojmë stilin e lartë të Riviera Maya nga çatia e hotelit ultra-modern Básico në Playa del Carmen. Përsëri në tokë në Merida, kuzhina e restorantit Nectar ngrihet lart. Kjo dhomë ngrënie ultra-moderne me kuzhinën e saj në ajër të hapur drejtohet nga dy kuzhinierë që studiojnë me disa nga kuzhinierët më krijues në botë që thyejnë rregullat.