Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 5: Episodi 2

Ka ditë kur dëshironi ta lehtësoni dhe të shijoni ushqimin tuaj të preferuar komod. Të tjerat, thjesht duhet të rrisni volumin. Për Rick-un, kjo do të thotë të shpërthejë chiles - çdo gjë nga habanero e dashur e Jukatanit me një ose dy grusht shije dhe nxehtësie, deri tek chiles e verdhë e nxehtë xcatic. Rick e kthen një sasi të madhe habaneros në salcë të nxehtë uthull, Frito me domate dhe salsa Xnipec dhe më pas tregon se si të gjitha kombinohen mirë me peshkun e pjekur në skarë! Ne vizitojmë tregun Merida për një mësim të freskët të kilit, eksplorojmë fushat gëlqerore ku lulëzojnë habaneros dhe më pas mbajmë frymën për një turne pikant në një fabrikë të salcës së nxehtë habanero. Në shtëpinë Bayless, djegësit kanë po aq gjasa të shfaqen në vezë të fërguara sa edhe në pjekje në tenxhere. Rick bën një version të shijshëm të derrit të pjekur në tenxhere me djegës të verdhë, delli dhe një nuancë sheqeri kaf.