Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 6: Episodi 11

Rick ka njerëz për një mbrëmje të relaksuar me lojëra sallonesh. Ai nuk dëshiron të kalojë gjithë ditën duke gatuar. Por megjithatë, ai dëshiron që ajo të jetë e veçantë. Pra, ai i ka vendosur vetes një sfidë: në një orë, me një qese ushqimore, ai do të nxjerrë një ushqim me shije të madhe me ushqime meksikane. Sekreti është fillimi me përbërësit e përgatitur të shkëlqyer dhe kombinimi i tyre për të bërë diçka emocionuese dhe të re. Kjo do të thotë ushqim me gishta si toni i vogël në Jalapeño Escabeche i mbushur me ton të konservuar me cilësi të mirë, i ngrohur shpejt me uthull, qepë dhe jalapeños turshi. Do të thotë të përdorësh çipota të konservuara për të transformuar arrat e zakonshme në arra të pjekura me tym pikante dhe të përpunosh patate të skuqura tortilla me lëng gëlqereje dhe erëza, dhe më pas t'i pjekim për të bërë patate të skuqura tortilla me piper të zi me hudhër. Dhe kjo do të thotë një Queso Fundido e kërpudhave të egra jashtëzakonisht të lehta, një zhytje me djathë të nxehtë e bërë me shije tepër me një spërkatje birre.