Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezoni 7: Episodi 6

Asgjë nuk e kap frymën e një dite në plazh në Meksikë si kokteji i freskët i ushqimeve të detit ose ceviche. Por ju nuk duhet të jeni në bregdet për ta shijuar atë. Rick gjen një version klasik në një vend të preferuar me ndjesinë e një kasolle peshku buzë plazhit – pikërisht në zemër të qytetit të Meksikës pa dalje në det. Më pas, në kërkim të më shumë surprizave “ceviche në brendësi”, ai del në rrugë dhe na çon në një marisqueria të ligës kryesore me një menu për të rivalizuar çdo restorant të madh ushqim deti në qytet – të gjitha të krijuara në një stendë jo më të madhe se një varkë peshkimi. Rick shijon përzierjen e oktapodit, peshkut, karkalecave dhe salcës së nxehtë të njohur si Vuelve a la Vida ("Kthehu në jetë", e quajtur kështu sepse është një kurë popullore kundër hangoverit). Në një treg peshku aty pranë, ai kontrollon kapjen e ditës nga brigjet e Paqësorit dhe Gjirit dhe ndan këshilla për zgjedhjet më të mira për ceviche të bërë në shtëpi. Në Çikago, ai bën një Frontera Ceviche të shpejtë, një përgatitje që ka qenë një shtyllë në Frontera Grill-in e tij prej vitesh.