MeatEater (2012)

Saison 3 : Épisode 14

Dans ce spécial cuisine, Steven Rinella montre à ses fans certaines de ses préparations préférées pour de gros morceaux de viande rouge avec os. Entrecoupée de faits saillants de ses récentes chasses au caribou, au buffle et au cerf mulet, l'émission présente des recettes qui utilisent certaines des parties les plus sous-estimées du gros gibier. Cet épisode est un hommage attrayant et délicieux à l’éthique du gun-to-table de Steve.