MeatEater (2012)

Saison 4 : Épisode 11

Après une chasse à l'ours printanière près de sa cabane sur l'île Prince de Galles en Alaska, Steven Rinella part avec des pièges et une canne à la main pour récolter la richesse des fruits de mer dans les eaux voisines. Là, il attrape des crabes dormeurs, des crevettes tachetées et des sébastes et prend le temps de creuser des palourdes sur le rivage près de sa cabane. Avant de rentrer chez lui, Steve montre comment nettoyer et préparer les fruits de mer à congeler et à conserver. De retour en cuisine, Steve crée une poignée de plats, à la fois traditionnels et moins traditionnels, qui tirent pleinement parti de cette saveur irremplaçable des fruits de mer sauvages.