Mexico: One Plate at a Time (2003)

Saison 1 : Épisode 14

Comment transformer un repas dans la cour en une fête inoubliable ? Chez Rick, vous faites monter les enjeux et impliquez les invités dans la cuisine. Rejoint par une foule d'amis dans sa cuisine extérieure, Rick prépare le classique Carne Asada, une entrecôte grillée finement tranchée (plus une version avec des steaks de thon avec tous les accompagnements traditionnels, y compris un pot de haricots charro crémeux mijotés avec du bacon ; une salade de pagaies de cactus grillées aux saveurs vives, une Salsa Mexicana colorée à base de tomates anciennes et de piments serrano frais ; et un gros guacamole accompagné de trois conseils : « gardez-le " Alors que les préparatifs de la fête avancent, nous suivons Rick de l'autre côté de la frontière pour une visite dans un restaurant de Mexico spécialisé dans les steaks de bœuf grillés au bois, quelques remarques pointues dans un champ de cactus et un cours intensif sur les avocats à Oaxaca. Tout cela se réunit dans un buffet extérieur animé – preuve positive que lorsque des amis partagent le travail, il n'y a pas « trop de cuisiniers ».