Mexico: One Plate at a Time (2003)

Saison 10 : Épisode 1

La restauratrice Gabriella Camara, propriétaire de Contramar, pourrait bien être la femme la plus énergique de Mexico. Élevée dans une famille aimant la bonne chère et le service raffiné, elle rêvait d'un poisson frais servi simplement et avec respect. A 23 ans, elle ouvre son premier restaurant, Contramar. Seize ans plus tard, Contramar reste en tête de liste pour ses fruits de mer phénoménaux et son service supérieur. Sa vision s’est élargie pour inclure le meilleur chef de Baja, Jair Tellez. Leur restaurant, Mero Toro, situé dans le quartier animé de Condesa, présente l'ambiance d'une grande ville et la passion de deux personnes qui aiment vraiment les fruits de mer immaculés. Le chef Jair montre à Rick son robalo simple mais époustouflant aux cèpes et à l'ail vert. À la maison, Rick prépare les célèbres tostadas au thon de Contramar et un poisson grillé adobo vert.