Mexico: One Plate at a Time (2003)

Saison 12 : Épisode 4

Où que vous soyez dans le monde, un bol de soupe au poulet est le remède à vos maux. Au Mexique, cela signifie un bol de bouillon de poulet râpé avec des tortillas frites, du piment rouge terreux, de la crème succulente et du fromage frais. Rick vous montre ce grand bol de confort sur le comptoir de La Corte, un restaurant d'ouvriers du centre-ville, et au luxueux San Angel Inn, historiquement luxueux. Dans sa cuisine de Chicago, Rick utilise l'autocuiseur de sa cuisine pour préparer deux soupes nourrissantes, une sopa de tortilla éprouvée et une pasilla d'agneau dans un bol.