Mexico: One Plate at a Time (2003)

Saison 8 : Épisode 4

Baja California Norte produit de nombreux vins de classe mondiale médaillés d'or. Ce fait pourrait surprendre la plupart des Américains. Rick nous fait visiter la région en compagnie du célèbre vigneron et visionnaire Hugo d'Acosta, fondateur de La'Escuelita, une école de vinification à but non lucratif ouverte en 2004. Hugo présente à Rick ses vins Casa de Piedra avant de faire visiter à Rick l'école où les habitants et les chefs viennent élaborer leurs propres vins. À Tres Mujeres, une charmante cave dirigée par trois femmes, Rick déguste chacun de leurs vins avec leurs plats préférés. Leur cuisine incite Rick à préparer des piments farcis au vin rouge à la maison. À L.A. Cetto, le vigneron Camillo Magoni raconte à Rick ses 47 ans de carrière dans l'un des plus anciens vignobles du Mexique. Rick cuisine avec Ludwig Hussong de la cave San Rafael dans la Valle de Ojos Negros et ils portent un toast aux vins du Mexique.