Rick Stein: From Venice to Istanbul (2015)

Saison 1 : Épisode 2

Rick quitte la Venise sophistiquée pour poursuivre son voyage dans les régions autrefois vénitiennes de l'empire byzantin, d'abord à Ravenne, son principal héritage monumental italien, avec la basilique San Vitale. La cuisine la plus basique comprend le risotto. Il visite ensuite la Croatie, notamment Split, autrefois résidence de retraite de l'empereur romain Dioclétien, et l'île qui prétend être le lieu de naissance de Marco Polo, lui-même prétendument importateur de pâtes en Italie. La cuisine croate se concentre sur des plats simples mettant en vedette quelques ingrédients locaux, des fruits de mer à la viande en passant par le vin.