Rick Stein's India (2013)

Saison 1 : Épisode 3

Rick Stein arrive dans la ville méridionale de Madurai, au Tamil Nadu, le pays des temples. Ici, il apprend l'art de la cuisine du temple et perfectionne l'art de manger avec ses mains. Il goûte le célèbre sambar du sud de l'Inde avant de faire un road trip à travers les Ghats occidentaux chargés d'épices jusqu'au pays des noix de coco, le Kerala. Pour les amateurs de poisson, les backwaters du Kerala constituent le paradis par excellence et son littoral est essentiel à l'histoire de la route des épices. Rick prépare le dessert préféré du sud de l'Inde, le payasam, ainsi qu'un curry de porc traditionnel du Kerala.