The Mind of a Chef (2012)

Saison 6 : Épisode 3

Danny est allé en Chine à plusieurs reprises, mais il n'a visité Chengdu (la capitale géographique et spirituelle de la cuisine du Sichuan) qu'une seule fois. Il revient ici pour renouer avec le lieu, la nourriture et la personne – le célèbre chef Yu Bo – qui l’ont le plus influencé. La cuisine du Sichuan a été la plus grande source d'inspiration de Danny, et par conséquent de sa vie. Cet épisode porte sur les plats, les méthodes de cuisson, les saveurs uniques et les histoires (les siennes et celles de Yu Bo) qui ont poussé Danny dans sa quête pour maîtriser ce style de cuisine.