Trails to Tsukiji (2015)

Saison 2 : Épisode 4

Vous avez entendu parler de pandas mangeant du bambou, mais saviez-vous que les Japonais aussi ? Les pousses de bambou, connues en japonais sous le nom de takeoko, poussent à la vitesse incroyable de 1 mètre par jour, atteignant 15 mètres en 3 mois. Mais ce sont les pousses les plus tendres situées sous le sol qui sont prisées par les Japonais. Découvrez les techniques spéciales des meilleurs chasseurs de takeoko du Japon et les différentes façons dont cette spécialité printanière est préparée et appréciée.